Hoy os hablo sobre el modelo low cost de dos importantes franquicias que se han hecho tremendamente populares en los últimos años, Pecaditos y 100 Montaditos.
Su modelo de negocio es parecido y los pilares en los que se sustenta su éxito son cuatro: bajos precios, una gran variedad de pintxos, la calidad del producto y la ubicación de los bares.
Pecaditos, franquicia originaria de Burgos, propiedad de Antonio Cuadrado, cuyo leimotiv es todo a 1 €, ha sabido adaptarse a la crisis y su modelo de negocio ha crecido de forma considerable hasta encontrarse en un buen número de capitales españolas.Sus bares tienen una imagen la taberna española de toda la vida pero con un toque moderno.
100 Montaditos, franquicia originaria de Andalucía y con propiedad del grupo Restalia, ha sabido crear una cultura de salir a precios muy económicos, con sus lunes a 0.50€ todos los montaditos, o los miércoles y domingos con sus jarras de cerveza a 1€.Su expansión nacional e internacional está siendo muy fuerte y se prevee que en 2014 se establezca definitivamente en Norteamérica.
Estas dos franquicias han abierto un concepto innovador en la restauración y parece que será un modelo que perdurará en el tiempo, ya existen otras cadenas con un modelo parecido, por ejemplo, Copas Rotas.
Nos leemos dentro de poco.
Más información:
Grupo Pecaditos
100 Montaditos
Expansión en México
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